Archiwum dnia: 10 grudnia 2013

0

Pierniczki

opublikował

Po wklejeniu wczorajszego posta pomyślałam że może komuś przyda się przepis na przepyszne pierniczki. Dlatego podzielę się nim z Wami. Z przepisu wyszły mi 3 blach pierniczków.

Warto zrobić z podwójnej porcji, sama osobiście już podjadłam  😛

Ja uwielbiam takie twarde, ale po kilku tygodniach podobno kruszeją (nie wiem czy u mnie wytrzymają do świąt) do pojemnika wystarczy wsadzić kawałek suszonego jabłka, chyba że chcecie szybciej to kawałek jabłka nie suszonego, tylko trzeba wymieniać codziennie by się nie zepsuło.

Pierniczki nie wyrastają dużo, więc będzie je łatwo ozdobić np. lukrem.

Przepis na Świąteczne Pierniczki

SKŁADNIKI:

  • 400-450 g mąki pszennej (w zależności od tego jak duże mamy jajko)
  • 170 g miodu (najlepszy ten naturalny, ja użyłam sztuczny, bo taki akurat miałam)
  • 120 g margaryny lub masła
  • 120 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka kakao (doda koloru)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia ( nie za dużo by pierniczki nie wyrosły do nieba bo źle by się je ozdabiało)
  • szczypta soli
  • 2 łyżki przyprawy do piernika ( u mnie wyszła jedna gotowa saszetka)
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu ( ja kupiłam laski i tarłam, ale zapach 🙂 )

PRZYGOTOWANIE:

KROK 1. Margarynę, miód i cukier podgrzewamy w garnuszku aby wszystkie składniki się wymieszały i odstawiamy do ostygnięcia.

KROK 2. Mieszamy wszystkie suche składniki, dodajemy do nich jajka oraz wystudzoną masę. Miksujemy przez około 3 minuty ( ciasto będzie dość gęste, więc jak mikser nie da rady to można zrobić to ręcznie)

KROK 3. Wkładamy ciasto do lodówki na 3 godziny, nie zaszkodzi dłużej.

KROK 4. Ciasto dzielimy na dwie lub trzy części i wałkujemy mniej więcej na 2 mm. I teraz chyba najlepsza część czyli wykrajanie odpowiednich form i układanie na blaszce. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Nie zapomnijcie zrobić otworów do powieszenia, ja z reguły używam do tego słomki do picia.

KROK 5. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (góra i dół) Pierniczki pieczemy tak mniej więcej 7 minut. U mnie zajęło to około 10 minut, ale mam stary piekarnik. Trzeba już samemu sprawdzić, ważne by się nie spaliły bo będą gorzkie w smaku 😛

Wyciągamy do ostygnięcia,

I gotowe 🙂

Pierniczki (1) Pierniczki (2)

A teraz SMACZNEGO 🙂

2

Przygotowania

opublikował

Ostatnio mam mało czasu, gdyż moje ręce są pełne roboty. Ciągle coś robię, wymyślam, pakuję i tak na okrągło. Więc dziś kilka rzeczy na raz. Po pierwsze u mnie w mieszkaniu już czuć pierniki, jak ja uwielbiam ten zapach..

DSCF6528a (2) (Kopiowanie)

Wiecie jak ciężko się od nich oderwać? Kilka już podjadłam, a są na Jarmark, więc będzie trzeba dorobić 😛 Tylko nie wiem czy mikser z naprawy zdąży do tego czasu wrócić. Pierniczki czekają już na malowanie.

DSCF6535a (Kopiowanie)

Poza piernikiem to i czuć suszone pomarańcze..

DSCF6465a (Kopiowanie)

A jak cudownie lśnią na moim drzewku, na zdjęciu może słabo widać, ale brokat  ślicznie się mieni.

DSCF6462a (Kopiowanie)

Na choince przy świetle lampeczek będzie jeszcze cudniej.

DSCF6530 a(2) (Kopiowanie)

A w piekarniku kolejne Aniołki. Szczerze Wam powiem że u mnie jakoś tak wszędzie słono, w kuchni się wypiekają, w salonie malowanie, a na balkonie schną te polakierowane, gdzie bym się nie obejrzała..

Święta, święta..