Archiwum kategorii: Boże Narodzenie

0

Pierniczki ozdabianie

opublikował

Dlaczego dzień ma tylko 24 godziny? Powiem szczerze że jak dla mnie to zdecydowanie za mało, jak bym chciała zrobić wszystko co sobie zaplanowałam to tak przydało by się jeszcze z hmm? Myślę że z 6 godzin 😛

Zajęłam się dziś ozdabianiem.

Jak by ktoś potrzebował przepis na domowy lukier to proszę:

Składniki:

  • 1 białko
  • 1 szklanka cukru pudru
  • szczypta kwasku cytrynowego bądź soku z cytryny ( tak do smaku)
  • można kilka kropelek aromatu

Przygotowanie:

Białko ubijamy dodając po trochu cukru pudru, na sam koniec doprawiamy kwaskiem, masa powinna być dość gęsta, ale jeżeli nie będzie to można dodać odrobinę więcej cukru, wszystko zależy od wielkości białka.

Do zdobienia można użyć specjalnych sprzętów, ale osobiście uważam że woreczek śniadaniowy wystarczy. Ja wpadłam na pomysł że wykorzystam strzykawkę, taką zwykła z apteki i powiem że bardzo ładnie to wychodzi.

DSCF6551a (Kopiowanie)

DSCF6552a (2) (Kopiowanie)

DSCF6553a (2) (Kopiowanie)

DSCF6556a (2) (Kopiowanie) 

Miłego pieczenia i zdobienia, przypomina że święta tuż tuż :)

Dodam tylko że 20-22 grudnia będzie można odwiedzić mnie na Jarmarku Bożonarodzeniowym w Świdnickim rynku. Zainteresowanych zapraszam do odnalezienie mnie i moich prac w jednej z budek :)

0

Pierniczki

opublikował

Po wklejeniu wczorajszego posta pomyślałam że może komuś przyda się przepis na przepyszne pierniczki. Dlatego podzielę się nim z Wami. Z przepisu wyszły mi 3 blach pierniczków.

Warto zrobić z podwójnej porcji, sama osobiście już podjadłam  😛

Ja uwielbiam takie twarde, ale po kilku tygodniach podobno kruszeją (nie wiem czy u mnie wytrzymają do świąt) do pojemnika wystarczy wsadzić kawałek suszonego jabłka, chyba że chcecie szybciej to kawałek jabłka nie suszonego, tylko trzeba wymieniać codziennie by się nie zepsuło.

Pierniczki nie wyrastają dużo, więc będzie je łatwo ozdobić np. lukrem.

Przepis na Świąteczne Pierniczki

SKŁADNIKI:

  • 400-450 g mąki pszennej (w zależności od tego jak duże mamy jajko)
  • 170 g miodu (najlepszy ten naturalny, ja użyłam sztuczny, bo taki akurat miałam)
  • 120 g margaryny lub masła
  • 120 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka kakao (doda koloru)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia ( nie za dużo by pierniczki nie wyrosły do nieba bo źle by się je ozdabiało)
  • szczypta soli
  • 2 łyżki przyprawy do piernika ( u mnie wyszła jedna gotowa saszetka)
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu ( ja kupiłam laski i tarłam, ale zapach :) )

PRZYGOTOWANIE:

KROK 1. Margarynę, miód i cukier podgrzewamy w garnuszku aby wszystkie składniki się wymieszały i odstawiamy do ostygnięcia.

KROK 2. Mieszamy wszystkie suche składniki, dodajemy do nich jajka oraz wystudzoną masę. Miksujemy przez około 3 minuty ( ciasto będzie dość gęste, więc jak mikser nie da rady to można zrobić to ręcznie)

KROK 3. Wkładamy ciasto do lodówki na 3 godziny, nie zaszkodzi dłużej.

KROK 4. Ciasto dzielimy na dwie lub trzy części i wałkujemy mniej więcej na 2 mm. I teraz chyba najlepsza część czyli wykrajanie odpowiednich form i układanie na blaszce. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Nie zapomnijcie zrobić otworów do powieszenia, ja z reguły używam do tego słomki do picia.

KROK 5. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (góra i dół) Pierniczki pieczemy tak mniej więcej 7 minut. U mnie zajęło to około 10 minut, ale mam stary piekarnik. Trzeba już samemu sprawdzić, ważne by się nie spaliły bo będą gorzkie w smaku 😛

Wyciągamy do ostygnięcia,

I gotowe :)

Pierniczki (1) Pierniczki (2)

A teraz SMACZNEGO :)

1 2 3 4 5 6 7 8 9